Печать

[Cadaver]

Состав посмотри, там наверняка карамельный сахар ))). На вкус не влияет (с моей точки зрения), а благородный оттенок выдержанным коньякам придает.

Во-во! Но только не "карамельный сахар", а просто карамель. Дело в том, что при изготовлении карамели, в последней стадии нагрева происходит химическое превращение сахаров и они перестают быть сахарами. Даже сладкий вкус заменяется сладковато-горьким, цвет становится тёмно-коричневым, почти чёрным, а сама карамель очень плохо растворяется в воде.

И да, она здорово темнит коньяки, придаёт им изысканный сладковато-горький привкус. Короче, хорошая замена 5-10 годам выдержки. 
На самом деле правильные коньяки не просто карамелизируют. Их всё равно выдерживают, затем мастер ассамбляжа (Ни в коем случае, не купаж! Французы убить могут за это слово!  ) смешивает различные года, добиваясь определённого "звучания", а лишь потом напиток облагораживают карамелью и опять отправляют отстояться. Только потом, ещё раз пройдя через ассамбляж, и уже получив полное соответствие определённому маркеру, коньяк идёт на разлив и укупорку.

Не просто карамель, а карамельный колор. Именно так на вашем коньяке и написано )).

[PRADOлюб]

Вы всё о высоком, мужикм... А я тут после «Харли-Дэвидсон Дэйс» с бессонницей решил побороться...
Всем любителям нефильтрованного рекомендую. Насыщенный, но сбалансированный пшеничный вкус. Уже недели три акция в «К&Б», по 53 рубля. Зроблено на самой что ни на есть Нимеччине.

[11alex1966]

Привет, фотку давай "сваво продухта", хоть цвет оценим!

КАк обещал, выложу фотки с комментами. Итак начнем. Банки с настойками вишни, яблоки и чёрная смородина. 

[11alex1966]

Четверти с напитками, слева хреновуха, справа лимоновка. 

[11alex1966]

По случаю купил около 4 кг вишни, решил ещё сделать вишнёвки.

[11alex1966]

Пока суть да дело под пивко сделал гренки.

[11alex1966]

У жены отвоевал хрен, выкопа вот такой.

[11alex1966]

Поставил хреновуху.

[11alex1966]

И в завершении хочется сказать, а как же закуска, таки вот 

[MaxiMih]

КрасатЭ